| تبليغات | X |
|
ابهام لینک 3
|
||
|
گلچینی از بهترین لینکها |
مواد لازم برای 4 نفر :
سینه مرغ بی استخوان -------- 200 گرم ( برش خورده به صورت نواری باریک )
سیب زمینی -------------------- 2 عدد متوسط ( آب پز و رنده شده )
پیاز ------------------------------ 1 عدد متوسط
نان تست ----------------------- 16 ورق
گوجه فرنگی -------------------- 2 عدد متوسط ( برش حلقه ای خورده )
پنیر گودا ------------------------ 8 ورق
سیر ---------------------------- 2 حبه ( رنده شده )
پنیر پیتزا ------------------------ به مقدار لازم ( رنده شده )
نمک، فلفل، زردچوبه ---------- به مقدار لازم
کره ----------------------------- به مقدار لازم
طرز تهیه درادامه مطلب
لینکها و عکسهای داغ داغ کلیک کنید
● مواد لازم
▪ برنج ۹۰گرم
▪ روغن ۱قاشق غذاخوری
▪ پیاز خرد شده ۱عدد
▪ میخک پودر شده نصف قاشق چایخوری
▪ پودر اورگانو ۱قاشق چایخوری
▪ گوجه فرنگی رنده شده ۲۰۰گرم
▪ سینه مرغ بدون استخوان و پوست ۲قطعه
▪ پنیر چدار رنده شده ۱۵۰گرم
▪ تورتیلا با آرد سفید ۸ عدد
▪ نمک به میزان لازم
طرز تهیه در ادامه مطلب
لینکها و عکسهای داغ داغ کلیک کنید
كيبه نوعي كوفته لبناني، و غذاي ملي اين كشور است. كسي نيست كه به لبنان سفر كند و از اين غذاي لذيذ نچشيده باشد . كيبه به اشكال و طرق مختلف تهيه و سرو مي شود كه در اينجا ، نوع ساده آن را شرح مي دهيم.
گوشت كيبه، بايد خوب نرم شود. در قديم گوشت اين غذا را مي كوبيدند. اما امروزه در قصابي ها گوشت كوبيده و مخصوص كيبه پيدا مي شود، ولي درمنزل هم مي توان اين گوشت را تهيه نمود .
مواد لازم
500 گرم ( دو بار چرخ شود) گوشت گوسفند بي چربي
2 ليوان بلغور گندم پخته و آبكش شده
يك عدد پياز متوسط
به ميزان لازم فلفل و نمك
يك قاشق مرباخوري ادويه مخلوط لبنان
مقداري آب يخ يا يخ خرد شده
طرز تهیه در ادامه مطلب
لینکها و عکسهای داغ داغ کلیک کنید
دانلود كتاب پر طرفدار آشپزي داراي آموزش تصويري بسيار مفيد و صد ها دستور غذايي شمالي جنوبي ، دانلود كتاب آشپزي را به شما كاربران عزيز پيشنهاد ميكنيم نمونه اي از غذاهاي آموزش داده شده : آبگوشت ، عدس پلو ، آش رشته ،قيمه ، باقالي خورش ، ميرزا قاسمي ، فسنجان ،جوجه كباب ، كباب برگ ، قرمه سبزي ، كوفته تبريزي ، شيرين پلو ، شش كباب ، همبرگر و ...
فايل دانلود در ادامه مطلب
لینکها و عکسهای داغ داغ کلیک کنید
مواد لازم :
خمیر ورقه ای به بخش خمیر ورقه ای رجوع شود
خامه فرم گرفته 2 پیمانه
پودر قند 1/2 پیمانه
انواع کرم رجوع به بخش کرم
طرز تهيه :
خمیر ورقه ای را به قطر نیم سانتیمتر باز نموده به ابعاد 5 در 3 سانتیمتر برش بدهید و در سینی شیرینی پزی قرار داده با چاقو چند برش روی خمیر بزنید . و در سینی دیگری تکه های اضافی خمیر را قرار دهید . فر را از یک ربع قبل با حرکت 400 درجه فارنهایت روشن نموده و سینی را در طبقه وسط فر به مدت 10 دقیقه قرار دهید . پس از آن درجه حرارت فر را روی 300 درجه فارنهایت گذاشته و به مدت 15 دقیقه قرار بماند تا خمیر ناپلئونی پخته شود ...بقیه آموزش را در ادامه مطلب پیگیری کنید
لینکها و عکسهای داغ داغ کلیک کنید
● مواد لازم برای ۶ نفر:
▪ ماکارونی ریز که به اشکال مختلف موجود است=۱۰۰ گرم
▪ لوبیای سبز نازک=۲۰۰ گرم
▪ نخود سبز از پوست درآمده=یک لیوان
▪ کدوی سبز کوچک=۲ عدد
▪ هویج کوچک=۳ عدد
▪ پیاز متوسط=۱ عدد
▪ نعناع،ترخان و گشنیز خرد کرده=۲ قاشق سوپخوری
▪ میخک در صورت تمایل=۲ عدد
▪ لوبیای قرمز خشک=۱۰۰ گرم(نصف لیوان)
▪ کره=۵۰ گرم
▪ آبگوشت=۴ لیوان(یا ۲ عدد قرص سوپ که در ۴ لیوان آب حل شده)
▪ نمک و فلفل=بقدر کافی
● طرز تهیه:
لوبیا را با مقداری آب می پزیم(یا از کنسرو لوبیا استفاده می کنیم)،آب گوشت را در قابلمه متناسب با مواد می ریزیم،قابلمه را روی آتش می گذاریم تا بجوشد،میخک را داخل آن می ریزیم،لوبیای سبز را به اندازه دو بند انگشت خرد می نمائیم،می شوئیم و در آب گوشت جوشان می ریزیم،پیاز را خلال می نمائیم،هویج را هم به شکل حلقه می بریم و هر حلقه را دو نیم می کنیم،وقتی لوبیا کمی نرم شد هویج و پیاز را می ریزیم و بعد از چند جوش کدو را هم با پوست حلقه کرده آن را دو نیم نموده داخل سایر سبزیجات می ریزیم؛بعد نخود و ماکارونی را اضافه می نمائیم. باید تمام مواد پخته شده ولی له نشود و در صورت مصرف لوبیای قرمز پخته شده آن را هم اضافه می نمائیم. به اندازه کافی نمک و فلفل داخل این سوپ می ریزیم. در صورتیکه آب آن کم بود یک لیوان آبجوش داخل سوپ ریخته در آخر کار کره و سبزیجات خرد شده را اضافه نموده ،سوپ را داغ در سوپخوری می ریزیم و سر میز می بریم.
● مواد لازم:
▪ یک پیمانه جو
▪ یک پیمانه خرد شده پیاز
▪ ۲ پیمانه ریز خرد شده کلم
▪ یک عدد قلم گوساله
▪ یک پیمانه خرد شده ( به پیمانه کاملاً فشرده) گشنیز
▪ به اندازه کافی فلفل و نمک
▪ ۴ قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی (به هیچ عنوان سوپ را هم نمی زنیم.)
● "طرز تهیه" قلم را در ظرف گذاشته آب را به آن اضافه کرده و در روی حرارت می گذاریم ، پس از جوش آمدن آب قلم را خارج کرده و دوباره روی آن آب می ریزیم که دلیل این کار کف حاصل ازپخت قلم است. دو عدد پیاز داخل ظرف می ریزیم که بوی بد آن گرفته شود. جو، پیازوکلم را داخل ظرف ریخته می گذاریم تا به مدت ۲ ساعت خوب پخته شود. سپس قلم را بر می داریم ، اگر سوپ رادر دیگ زودپز می پزیم ، کمی نمک می ریزیم که دیگ زودپزسیاه نشود. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه می نماییم تا سوپ کاملاً رنگ بگیرد. گشنیز ، فلفل و نمک را در آخرین مرحله پخت اضافه می نماییم و پس از چند بارجوش زدن و پختن سبزی ، سوپ حاضر است ( البته سبزی را نباید زیاد پخت تا رنگ سبز آن از بین نرود) . در صورت تمایل برای تزئین کردن سوپ می توان از لیموی تازه استفاده کرد. نکته : بهتر است جو را از شب قبل خیس کنید و افزودن پیازنیز باعث می شود بوی کلم گرفته شود.
|